07 Feb Campanas extractoras sin salida de humos
«Necesito una campana extractora, pero en mi cocina no tenemos extracción». Este es un problema mucho más frecuente de lo que puede parecer. La gran duda es, ¿hay solución?
Y la respuesta es sí. La solución pasa por la instalación empleando un combinado de técnicas que nos ayuden a filtrar y depurar humos y olores, siempre de manera segura, claro.
Para encontrar la solución en una cocina industrial debemos hacer pasar los humos por varias etapas de tratamiento. Y esas etapas son:
Campana Extractora con filtro de agua
Este tipo de campana cuenta con un filtro mixto de mallas y lamas que ofrece un aporte de agua pulverizada. Al entrar el humo y la grasa por la campana entra en contacto con el agua, se enfría y condensa el agua, lo cual disminuye.
Filtración electrostática
Este es, sin ninguna duda, el sistema más sofisticado hasta el momento a la hora de instalar una campana extractora en cocinas sin tubo extractor.
Como su propio nombre indica, estas campanas cuentan con una serie de filtros eléctricos de acción electrostática. Esos filtros, atrapan las partículas a través del principio de atracción por campos eléctricos de cargas contrarias.
Eliminación y tratamiento de olores
Es posible realizar la eliminación y el tratamiento de olores en las cocinas industriales a través de dos sistemas, independientes o conjuntos:
- Cajón de carbón activo
Este sistema hace pasar el aire que se ha limpiado en los pasos anteriores, por unos filtros finales rellenos de carbón activo en granos que se encargan de absorber los olores. - Generador de Ozono
El sistema generador de ozono actúa neutralizando la contaminación química y micro-biológica del aire final, que no es posible eliminar con otros procesos anteriores.
No debemos olvidar que en ningún caso este tipo de campanas, al igual que ocurre con las que sí tienen extracción, requieren de un mantenimiento y revisión habituales que permitan garantizar su correcto funcionamiento, contribuyan a alargar la vida útil del aparato y además ofrezca todas las garantías de seguridad.
Somos especialistas en ello, ¡te podemos ayudar!